MUFFINS CON CHISPAS DE CHOCOLATE

MUFFINS CON CHISPAS DE CHOCOLATE

12 muffins para 6 personas

INGREDIENTES:

-2 tazas de harina
-1/2 taza de azúcar
-1 cucharada de polvos de hornear
-1/4 cucharadita de sal
-1/2 taza de mantequilla derretida y tibia
-1 huevo
-1 taza de leche
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
-1 taza de chispas de chocolate semi-amargas

PREPARACION

Precalentar el horno a 190C. Colocar tacitas de papel en un molde para muffins.
En un bol mediano mezclar la harina, azúcar, polvos de hornear y sal.
En otro bol grande batir la mantequilla con el huevo. Agregar la leche y la vainilla. Mezclar bien.
Agregar 1/3 de la mezcla de harina y revolver. Luego agregar otro 1/3, incorporar y finalmente lo que queda de harina.
Agregar las chispas de chocolate y con una cuchara de palo o espátula agregarlos a la masa.
Con una cuchara de servir helado dividir la masa en las 12 tazas de papel. Espolvorear los muffins con 2 cucharadas de azúcar.
Hornear por 15-18 minutos hasta que estén dorados y un palito insertado al centro salga limpio.
Sacar del horno y dejar enfriar en la lata por 10 minutos. Servir o guardar ya fríos.